ACEITE DE OLIVA ESPECIADO

Aceite de oliva especiado

En mi casa, este aceite es imprescindible, lo utilizamos para un sin fin de comidas, cuando hago focaccia desde luego no puede faltar, para aliñar una ensalada, para productos a la plancha, en una tostada de pan, y así os podría numerar los mil usos que le damos a este aceite.

La preparación es muy sencilla, en un recipiente que después podamos cerrar y si puede ser que os valga también para servir, mucho mejor ponemos la rama de romero, bien lavada, introducimos los ajos pelados, y la cayena, aquí es al gusto, normalmente le pongo 2 ó 3, siempre teniendo en cuenta el tiempo de uso, pues cuanto más tiempo tengamos la preparación macerando, más especiado estará el aceite y en consecuencia más va a picar.

Ya hemos acabado la receta, sólo nos queda esperar para que se entremezclan todos los sabores de los ingredientes. Mínimo 1 día, aunque su sabor mejora cuanto más tiempo lo tengamos.

INGREDIENTES:

  • Aceite de oliva
  • 3 ajos pelados
  • 1 ramita de romero
  • 2-3 cayenas

Tragaldabas. !Buen provecho¡

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Aceite especiado con romero

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