BUÑUELOS DE VIENTO. Con azúcar y canela

Para el día de todos los Santos, que mejor celebración que degustar estos maravillosos buñuelos de viento como marca la tradición. En esta ocasión, los he preparado sólo con azúcar y canela, pero los podéis rellenar de lo que queráis, nata, crema, chocolate… Esta receta es muy sencilla, y muy importante, económica. Sus ingredientes son…

PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO.

Hoy traigo un guisito de esos que para el otoño-invierno son geniales y nuestro cuerpo lo agradece. Para hacer estas costillas, las compro siempre adobadas, en este caso había comprado estas costillas para adobarlas y hacerlas al horno con miel, pero se empeñaron en mi casa que las hiciera guisadas. Si las vais a hacer…

TARTA CRUJIENTE

Con esta tarta quiero celebrar el haber llegado a 1000 seguidores en Instagram. Os quiero dar las gracias a todos por el apoyo y cariño que he recibido en este transcurso de tiempo y que mejor agradecimiento que celebrarlo con la receta de esta super tarta. En cuanto la hagáis por primera vez, vuestra familia…

HALLOWEEN 6. Tarta sangrienta

Esta es la última propuesta para este Halloween 2019, una tarta un poco sangrienta pero que está deliciosa, y muy fácil de hacer. Espero que con estas 6 propuestas os ayuden o por lo menos os inspiren para vuestras recetas. Preparo la gelatina. Cojo las pajitas y las uno con una goma, las introduzco en…

HALLOWEEN 5. MONSTRUOS DE GELATINA.

Las gelatinas, por regla general no estamos muy acostumbrados a comerlas, y la verdad es que deberíamos cambiar nuestras costumbres, ya que nos aportan una gran variedad de beneficios. Tomarla durante o al final de las comidas, facilita una mejor digestión sobre todo de carnes y lácteos. Poseen un alto contenido en colágeno, esto se…

HALLOWEEN 4. HUEVOS DE CLOACA.

Hola, esta propuesta está basada en los típicos huevos rellenos, dándoles una vuelta de tuerca y con un poco de imaginación. A pesar de su aspecto están riquísimos, en casa los comemos a menudo pero sin sangre, ja ja ja. Cocemos los huevos, en agua y un poco de vinagre y sal, entre 8 y…

HALLOWEEN 3. BIZCOCHOS MOMIAS

Para los amantes del chocolate, estas momias están de rechupete. Se podrían hacer varias versiones, doble de chocolate negro, y en el interior, para los adultos, el bizcocho empaparlo con algún licor que os guste, como un licor de naranja, orujo… un bocado sorpresa. Muy sencillos y rápidos de hacer. Para comenzar, voy a fundir…

HALLOWEEN 2. GALLETAS DE ARAÑA

Segunda idea para vuestra merienda de Halloween, muy fáciles de hacer y vistosas. Para empezar, fundo el chocolate en el microondas, a golpe de 10 segundos cada vez, los saco y remuevo hasta tener todo el chocolate derretido, cuidado que se puede quemar fácilmente si os pasáis de tiempo. En cada galleta redonda, pongo en…

HALLOWEEN 1. OJOS SANGRIENTOS

Se acerca Halloween y sobre todo les encanta a los peques, ya sea por los disfraces, porque en el cole es un día diferente y porque no, les vamos a sorprender con una comida acorde a esta fiesta. Os propongo estos ojos sangrientos, que dan un poco de grima, pero que están riquísimos. Para empezar,…

PASTELITOS DE CREMA (Miguelitos de la Roda)

Me acaban de llamar unos amigos que vienen a visitarnos esta tarde a las 17,30h., una buena hora para tomarnos unos pastelitos de crema (típicos de la Roda, los famosos Miguelitos), prepararé café e infusiones y brindaremos con unas burbujas por los buenos tiempos. Voy a necesitar azúcar glass, muy fácil, en la Thermomix, pongo…

SALSA DE TOMATE CON THERMOMIX

Este tipo de salsa la tengo casi siempre hecha, nos encanta a todos, la utilizo para incorporar a muchas recetas que necesitan tomate, para pastas, hojaldres y como acompañamiento para carnes y pescados. Untada en bocadillo o sandwich junto con algunos fiambres, mi preferido el de jamón York con este tomate. Esta receta la podéis…

MANZANAS ASADAS

Estas manzanas me recuerdan a mi niñez, cuando subía por las escaleras de mi casa y sin haber llegado a mi piso, ya sabía que había manzanas de postre, es un olor inconfundible que lo impregnaba todo. Para este postre yo utilizo manzanas reineta, podéis utilizar la que más os guste, pero bajo mi humilde…

CREMA DE CALABAZA

La calabaza su principal componente es el agua, tiene muy poca cantidad de grasa e hidratos de carbono. Su aporte de fibra es muy grande, también vitamina A y C entre otras, en minerales destaca el potasio y por último un gran alimento antioxidante. Visto todo esto, un gran alimento necesario y saludable para todos…

MERMELADA DE TOMATE CON AROMA DE VAINILLA

Hoy vamos a preparar una mermelada de tantas que haremos. Voy a comenzar por una de tomate, que le voy a incorporar en vez de limón, una rama de vainilla, le va a dar un sabor y un aroma muy interesante. Esta mermelada aparte de comerla en desayunos o meriendas con tostadas, bollos, bizcochos, la…

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS

El pimiento del piquillo, es una variedad que se produce en Lodosa, en la Comunidad Foral de Navarra. Lo solemos encontrar por regla general ya envasado y asado o también con diferentes ingredientes ya rellenos. Esta receta es un poco más laboriosa comparándola con las que he subido hasta ahora, aunque nada difícil de realizar….