Esta Caldereta de pescado, es una idea que os propongo para estas Navidades, en este caso no he puesto marisco, únicamente pescados diferentes, si queréis, podéis incorporar al final de la cocción tanto gambones como cigalas, gambas, en fin, el marisco que más os guste, normalmente con 10 minutos antes de apagar el guiso, los…

Esta sopa me encanta, cuando viene el frío, es una de mis preferidas. Utilizo siempre una cazuela que tengo muy grande, la compré para las grandes ocasiones cuando tengo mucha gente a comer en casa, también la aprovecho para hacer este tipo de sopa, me gusta hacer mucha cantidad, parte de ella, la congelo y…

Hola Tragaldabas, esta receta es una joya que me han dejado mis abuelas y mi madre, y digo abuelas, porque las dos lo hacían de igual manera. Este potaje es típico de la semana Santa, pero no puedo comerlo sólo y exclusivamente una vez al año, por eso lo hago de vez en cuando, y…

Una de mis tartas preferidas, la tarta de zanahoria, contundente, pero para la época que entramos es perfecta. Con ella quiero dar las gracias a todos mis seguidores de Facebook y de Instagram, ya somos mas de 2000 Tragaldabas. Muchisimas gracias por vuestro apoyo y a seguir creciendo y aprendiendo con todos vosotros. En esta…

Hola tragaldabas, estamos en pleno otoño, con temperaturas de invierno, y con este tiempo lo que nos apetece son comidas calentitas y que nos aporten calorías. La Sopa Castellana, también llamada sopa de ajo, es una de esas comidas que no puede faltar en nuestra mesa, lo tiene todo, está riquísima, se tarda poco en…

Hoy por la mañana fuí a comprar el pan y pasé por la pescadería, me quedé observando el producto y ví esos boquerones que me estaban mirando con esos ojos tan brillantes, con un aspecto tan fresco. Me los imaginé en vinagre para el aperitivo, no pude resistirme y los compré. Mi pescadera, me limpia…

Hola tragaldabas, esta forma de hacer las judías blancas, posiblemente sea casi casi mi comida preferida, o por lo menos lo tengo seguro que está entre mis favoritas. Acompañadas de un buen vino, se me ponen los pelos de punta. Disfruto como un niño pequeño. La noche anterior, vamos a poner las judías en agua,…