TOSTA DE SALMÓN, MASCARPONE CON TOQUE DULCE Y BROTES VERDES

Hola, os traigo un pincho perfecto para un entrante o aperitivo, que además de estar delicioso, y como siempre como todo lo que os propongo, es muy sencillo de hacer. Lo podemos tener preparado de antemano y reservado en la nevera y montarlo justo cuando los vayamos a comer, el montaje es fácil y rápido.

Vamos con la receta, en un bol, añadimos todos los ingredientes, el queso mascarpone, la cucharada de miel, la nata líquida, la cucharada de azúcar moreno, el aceite de oliva, la pimienta y la sal. Removemos e integramos hasta tener una pasta homogénea. Tapamos con papel film y reservamos en nevera.

Cuando vayamos a comer, cortamos el pan en rebanadas y las ponemos a tostar, o bien en una sartén o en el horno. Una vez tostadas, comenzamos con el montaje.

Primero vamos a untar todas las rebanadas, vamos a ser generosos. Después colocamos los brotes, encima van las lonchas de salmón ahumado, dos o tres brotes sobre el salmón para decorar y un chorrito de AOVE.