MAGDALENAS DE NARANJA Y VIRUTAS DE CHOCOLATE (listas en 30 minutos)

Hola, os traigo esta receta que lo más complicado que tiene es preparar los ingredientes ja, ja, ja,. En cuestión de 30 minutos incluido el horneado, vais a disfrutar de un desayuno o merienda espectacular. Esta mezcla no necesita, ni tamizar, ni un tiempo de espera en nevera, ni nada por el estilo. Simplemente es mezclar todos los ingredientes, llevar al horno y a comer, eso sí, espera un poco a que enfríen y no te quemes.

Vamos con la receta. En un principio, después de precalentar el horno a 220ºC, voy a trocear, 70 gr. de una tableta de chocolate negro, si tenéis pepitas de chocolate, sería lo mismo. A mi particularmente, me gusta sacar las virutas de una tableta, y el corte que no sea uniforme, así me quedan trocitos de distintos tamaños y me gusta que al comer encontrarlos en diferentes tamaños.

En un bol, pongo la harina, no hace falta tamizar, le añado el sobre de levadura (polvos de hornear), la pizca de sal y el chocolate troceado. Mezclo todo y así consigo que al chocolate se le forme una película con la harina y no se vayan todos los trozos al fondo de la magdalena, sino que queden esparcidos por toda ella.

Ahora toca batir todo, yo he utilizado un procesador, pero perfectamente se puede hacer con unas varillas. Comienzo poniendo los 4 huevos, 1 a 1 para comprobar que están bien. Voy a batir hasta blanquear los huevos, que tomen un tono amarillo pálido y suban un poco de volumen.

Continúo sin dejar de batir, añadiendo el zumo de naranja, el aceite de girasol (podríais utilizar uno de oliva pero que sea muy suave), el azúcar y la ralladura de 1 naranja, sólo la parte naranja, sin el blanco que le daría un amargor que no queremos. Si tenéis esencia de naranja, también una cucharadita para potenciar más el sabor a naranja.

Una vez todo bien integrado, voy añadiendo la mezcla de harina, levadura, sal y chocolate poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso la mezcla a una jarra, coloco las cápsulas y las relleno un poco más de 2/3. No van a crecer excesivamente, pero si van a tener un bonito copete.

Llevo al horno durante 15 minutos y a una temperatura de 210º C calor arriba y abajo.

Dejo enfriar y para decorar un poco de azúcar glass

Receta terminada, a mi me suelen salir unas 14 piezas listas para comer, están espectaculares, os las recomiendo.

Guisiteros. !Buen provecho¡

INGREDIENTES:

  • 70 gr. de chocolate
  • 220 gr. de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura 16 gr. (polvos de hornear)
  • Pizca de sal
  • 4 huevos talla L
  • 100 ml. de zumo de naranja
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 170 gr. de azúcar
  • Ralladura de 1 naranja
  • Azúcar glass

INGREDIENTS:

  • 70 gr. of chocolate
  • 220 gr. wheat flour
  • 1 sachet of yeast. 16 gr. (Baking powders)
  • Pinch of salt
  • 4 eggs size L
  • Orange juice. 100 ml.
  • 100 ml. of sunflower oil
  • 170 gr. of sugar
  • Zest of 1 orange
  • Sugar glass

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