ARROZ CALDOSO CON COSTILLAS Y ALCACHOFAS

Hola Guisiteros, esta semana otro plato único para disfrutar en familia. Muy sencillo de cocinar, sin ninguna complicación y no nos llevará mucho tiempo en su preparación. Con productos muy fáciles de encontrar y económicos, vamos a obtener un plato de 10. Vamos con la receta. Comienzo cortando todas las verduras en cuadraditos pequeños (brunoise),…

PESTIÑOS DE NARANJA CON AZÚCAR Y CANELA (opcional)

Hola Guisiteros, se acerca Semana Santa y sus espectaculares recetas típicas. Para mi, es muy complicado escoger, ya que la mayoría de ellas me encantan y sus versiones. Para esta ocasión, un dulce de los clásicos, clásicos, os propongo, unos pestiños de naranja con azúcar y canela, ideales para cualquier hora del día. Más adelante…

SOPA DE TOMATE CON CRUJIENTE DE PARMESANO

Hola Guisiteros, os traigo esta sopa de tomate, muy sencilla y rápida en su elaboración. A mi en particular, me gusta mucho comerla templada, para mi significa ya una transición al verano y a sus infinitos gazpachos. La sirvo con picatostes (pan frito en cuadraditos), espolvoreo menta recién cortada de la mata que le aporta…

TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y CHORIZO

Hola, a esta receta la tengo un especial cariño, pues me ha salvado muchas veces de imprevistos, una cena rápida, un aperitivo, alguien que te visita y piensas que le ofrezco?. Aquí tienes la solución, muy sencilla de hacer, y rápida, entre 20 y 25 minutos tenemos un plato con una muy buena presencia y…

ALBÓNDIGAS EN SALSA CON PATATAS

Hola, esta semana una receta, de esas, que le tengo un especial cariño y encima, cuando era pequeño, uno de mis platos favoritos. Y ya sabéis, que si le dices a tu madre que te gusta una receta, pues, no hace que la vuelvas a pedir, con tal de que comas, la tienes seguro todas…

TROTTOLE (PASTA) CON VERDURAS Y TOMATE

Hola, esta semana una receta que se encuentra entre mis favoritas. Se hace en un santiamén, el resultado queda muy colorido y en definitiva una maravilla de plato. Especial para esos días que, o bien tenemos poco tiempo, o bien estamos un poco vagos y encima, nos entra ese puntito exigente de «hoy me apetece…