GRANIZADO DE SANDÍA. Bebida fácil y refrescante perfecta para el verano.

Hola Guisiteros, esta semana os propongo una bebida muy refrescante perfecta para el verano y para cualquier ocasión. Un aperitivo, un entreplatos, un postre o simplemente cuando te apetezca. Otra forma de comer fruta que te va a gustar beber en cualquier momento. El vino que he utilizado es con alcohol, si lo van a beber niños, debéis sustituir el vino o por un mosto o por una bebida de lima – limón, que va a quedar también espectacular. En cuanto al azúcar, en la receta he puesto muy poca, la cantidad ya dependerá de vuestros gustos.

Vamos con la receta. La podemos empezar o bien el día de antes o bien 8 horas antes.

Preparo el almíbar que lo haré con al agua y el azúcar moreno, aquí dependerá de vuestros gustos utilizaremos mas o menos, en mi caso puse 25 gr. pero perfectamente lo podéis duplicar e incluso triplicar. Disolvemos en el fuego y le añado la hierbabuena. Cocino 2 minutos y reservo. Primero dejo que enfríe y después lo llevo a la nevera, la hierbabuena la dejo dentro.

En una bandeja que me quepa en el congelador, le pongo el litro de vino, en mi caso lo he puesto blanco, pero le admite el rosado perfectamente que le dará aún más color. Congelaré mínimo 8 horas, yo lo suelo poner el día de antes.

A la lima, le saco la ralladura y la exprimo. Reservo.

Si queréis decorar las copas, cojo la copa boca abajo y la sumerjo en el zumo de la lima, acto seguido lo paso al azúcar y quedará todo el borde impregnado. Reservo

Saco la bandeja del vino del congelador y con un tenedor raspo y así consigo el granizo, al llevar alcohol, se hace muy fácil. Lo paso en mi caso a una thermomix, le incorporo unos cubitos de hielo y el almíbar que teníamos reservado en la nevera, desecho la hierbabuena de la infusión. También añado la ralladura de la lima y un poco de hierbabuena fresca. Comienzo a triturar.