Hola Guisiteros, os traigo para este fin de semana, unas patatas gajo especiadas, perfectas para un acompañamiento, de carne, pescado… Como veis yo las comí con un chuletón de Ávila, chorrito de aceite de oliva, muy tostadito por fuera y poco hecho por dentro y un poco de sal maldon. Lo que me gustan, es que se quedan por dentro super blanditas, prácticamente se deshacen en la boca, mientras que por fuera están crujientes. Todo un espectáculo para disfrutar.
Vamos con la receta. Comienzo por lavar muy bien las patatas, ya que las voy a cortar en gajos sin quitar la piel. Troceo en gajos.
Golpeo con un cuchillo los ajos con su piel.
Introduzco en la cubeta las patatas, el aceite de oliva, todas las especias y los ajos. Remuevo muy bien hasta que queden todas las patatas bien impregnadas.
Pongo la tapa y programo, selecciono potencia alta, durante 3 horas. Confirmo.
A falta de 1 hora, levanto la tapa y remuevo.
Pasado este tiempo ya podemos disfrutar de estas maravillosas patatas especiadas, muy blanditas por dentro y crujientes por fuera. Antes de servir espolvorear sal al gusto.
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INGREDIENTES:
- 750 gr. de patatas
- 2 ajos
- 45 ml. Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de romero
- 2 cucharaditas de tomillo
- 1 cucharadita de comino
- Pimienta negra
- Sal maldon
- Sal
INGREDIENTS:
- 750 gr. of potatoes
- 2 garlic
- 45 ml. Extra virgin olive oil
- 2 teaspoons rosemary
- 2 teaspoons thyme
- 1 teaspoon of cumin
- Black pepper
- Salt maldon
- Salt
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