Hola Guisiteros, os propongo esta tosta para degustar en cualquier momento, como aperitivo, entrante, para recibir invitados… Vi un gazpacho de tomate y remolacha hecho por mi compañero del canal Cocinar para cuatro, y enseguida se me ocurrió esta tosta, está basada en su receta aunque un poco tuneado.
En el video veréis más cantidad de tomates y remolacha, hice mas cantidad porque el gazpacho con remolacha nos gusta mucho. Si sólo vais a hacer la tosta, con 3 tomates tendréis más que suficiente.
Vamos con la receta. Comienzo troceando los tomates para pasar a triturarlos. Añado la remolacha con un poco de sal y vuelvo a triturar. Por último le añado el Aceite de oliva virgen extra. Reservo en la nevera.
Corto el pan de chapata por la mitad longitudinalmente y lo tuesto.
Con un diente de ajo, le unto por toda la tosta. Añado la mezcla del tomate con la remolacha, voy a ser generoso.
Continúo con la olivada, tenéis la receta en mi blog
OLIVADA DE ACEITUNAS NEGRAS. PATÉ DE ACEITUNAS. TAPENADE
Le pongo un poco de Aceite de oliva virgen extra y un poco de sal en escamas por toda la tosta.
Ahora le pongo un buen queso manchego, (podéis utilizar el tipo de queso que más os guste) le saco unas lascas y las voy poniendo por encima.
Por último, le coloco unas hojas de albahaca repartidas para dar un toque fresquito a la tosta.
Para decorar el plato he puesto unos tomates cherry, un poco de cebollino y unas tiras de Aceite de oliva virgen extra.
Guisiteros. ¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
- 3 tomates
- 100 gr. de remolacha pelada y cocida
- 1 pan de chapata
- 1 ajo
- Sal en escamas
- Olivada de aceitunas negras
- Queso manchego
- Albahaca
- Tomates cherry
- Cebollino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
INGREDIENTS:
- 3 tomatoes
- 100 gr. of peeled and cooked beetroot
- 1 ciabatta bread
- 1 garlic
- Flake salt
- Olivada of black olives. Tapenade
- Manchego cheese
- Basil
- Cherry tomatoes
- Chive
- Extra virgin olive oil
- Salt
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