Hola Guisiteros, ahora que tenemos buenos melocotones, vamos a aprovechar a hacer también mermeladas con ellos. Yo la hago con la olla de cocción lenta, pero perfectamente la podéis hacer en una olla normal, pondrías igualmente todos los ingredientes y cocinaríamos, dependiendo de los maduros que estén y del fuego que pongamos, pero alrededor de la hora la tendríamos lista, removiendo de vez en cuando.
Vamos con la receta. Lo primero, es pelar los melocotones y trocearlos.
En la cubeta de cerámica, introducimos los melocotones troceados, el azúcar y el zumo del 1 limón. Removemos para que quede todo totalmente impregnado.
Colocamos la cubeta de cerámica dentro del cuerpo principal de la olla. Colocamos la tapa de cristal y la cerramos. Enchufamos a la red. Una vez encendida, con la tecla de seleccionar, seleccionamos la potencia alta y la duración, 3 horas. Damos a la tecla de confirmar.
30 minutos antes de acabar, levantamos la tapa y la retiramos, así conseguiremos que se evaporen los líquidos y quede más espesa.
Una vez terminada, o bien si nos gusta con tropezones, la pasamos directamente a los frascos de cristal, donde los cerraremos y dejaremos que enfríen poniéndolos boca abajo, así conseguiremos que se forme el vacío y la mermelada nos dure mucho más tiempo. La otra opción, sería triturar, y después haríamos él mismo paso anterior.
Como veis, esta receta no puede ser más fácil y con la ayuda de nuestra olla, aún más, ella lo hace solita, sin estar pendiente de la preparación. Todo un invento.
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Guisiteros ¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
- 1 Kg. de melocotones
- 400 gr. de azúcar
- Zumo de 1 limón
INGREDIENTS:
- 1 Kg. of peaches
- 400 gr. of sugar
- Juice of 1 lemon
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