MANZANA CON AZÚCAR Y CANELA. POSTRE, RELLENO O DECORACIÓN, TU ELIGES.

Hola Guisiteros, comienzo la semana con una receta que me huele y sabe a Navidad y me transporta a mi niñez. Cuando llegaban estas fiestas, era mi postre favorito y mi abuela lo sabía, siempre tenía mi cuenco preparado para esas fechas. Una receta muy versátil pues, la podemos utilizar como relleno para otras preparaciones, como complemento y decoración para otros emplatados, o simplemente para comerla tal cual. Auténticamente una delicia.

Vamos con la receta. Comienzo pelando, descorazonando y troceando la manzana.

En una sartén, pongo la mantequilla, remuevo hasta derretir. Añado la manzana troceada. Cocino a fuego medio, hasta que la manzana comience a estar blandita, o al gusto de cada uno.

Incorporo el azúcar moreno y remuevo hasta derretir, una vez que está integrado todo, le añado la cucharadita de canela. Remuevo y o bien, apago el fuego o aparto, ya que la canela se quema con mucha facilidad.