MUSLOS DE POLLO CON VERDURAS EN SOJA, VINAGRE Y MIEL.

Hola Guisiteros, os traigo una preparación que la vamos a tener lista en menos de 30 minutos, llena de verduras y como proteína el pollo. Perfecta para desengrasar las cenas y comidas copiosas que hemos tenido últimamente. Receta perfecta para una comida o cena. Plato único lleno de nutrientes, que junto a una fruta, obtendremos un plato, muy rico, sabroso, completo y bajo en grasa.

Vamos con la receta. Comienzo salpimentando los muslos de pollo, podéis utilizar pechugas o contramuslos, como más os guste. En una sartén pongo Aceite de oliva virgen extra y comienzo a sellar el pollo, lo pongo primero por la parte de la piel y sin mover, dejo 3 – 4 minutos, hasta que la piel esté tostadita, le doy la vuelta y otros 2 minutos más o menos. Reservo.

En el mismo aceite, añado los ajos troceados muy menudos, remuevo y antes de que comiencen a dorarse, añado la cebolla con un poco de sal. cocino durante 8 – 10 minutos.

Incorporo los muslos que tenía reservados junto al jugo que han soltado, le añado la soja, el vinagre, la miel y un poco de agua. Tapo y cocino durante 10 minutos.

Mientras, preparo las verduras, saco de las vainas la soja verde, troceo el láminas el brócoli, también troceo los espárragos verdes, pelo y lamino las zanahorias, corto por la mitad las coles de Bruselas y preparo las habas Baby.

Después de los 10 minutos, añado todas las verduras al guiso, tapo y cocinaré durante 5 minutos o hasta que veamos que las verduras quedan a nuestro gusto.