Hola Guisiteros. Parece que ya teníamos el buen tiempo y otra vez con lluvia y nieve. Y qué mejor para entrar en calor que una fabada, y encima sin ningún esfuerzo, no se puede pedir más. Sólo tendremos que añadir los ingredientes y nuestra olla nos hará solita la comida.
Vamos con la receta. En la cubeta vamos a añadir todos los ingredientes, las judías que las he tenido en remojo desde la noche anterior, el laurel, los ajos pelados, la pimienta, el agua, la punta de jamón, con mucho jamón, la panceta, los chorizos que los pincho con un palillo para que no exploten, al igual que la morcilla. Y por último el azafrán y la sal.
En cuanto a la morcilla, yo me tenía que ir de casa y la puse al principio, de esta forma corremos el peligro que se rompa. Si no es vuestro caso y vais a estar en casa, la podéis poner pasadas 4 horas de cocción.
Programo la olla en modo LOW por 7 Horas.
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Guisiteros. ¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
- 400 gr. de judías blancas puestas en remojo la noche anterior.
- 2 hojas de laurel
- 3 ajos
- 12 granos de pimienta negra
- 900 ml. de agua
- 225 gr. de punta de jamón
- 180 gr. de panceta
- 2 chorizos
- 1 morcilla
- Azafrán
- Sal
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