TARTA DE MANZANA Y ARÁNDANOS sin horno, en el microondas.

Hola Guisiteros, Os traigo una tarta de manzana y arándanos, que ya no puede ser más sencilla de hacer y encima sólo nos va a llevar 20 minutos porque la vamos a hacer en el microondas. Os va a sorprender lo fácil y rica que queda. A partir de ahora, estoy seguro que la vais a hacer un montón de veces.

Vamos con la receta. Para comenzar voy a preparar el almíbar, lo voy a utilizar para pincelar y dar brillo y sabor a la tarta cuando la tenga terminada y fría. Perfectamente podéis saltaros este paso y pincelar con mermelada al gusto. En un recipiente añado el corazón y las peladuras de las 2 manzanas, le incorporo el agua y el azúcar y lo pongo a cocinar a fuego medio.

Las 2 manzanas que he pelado, una de ellas la he laminado y guardado en papel aluminio y la otra la he troceado y guardado igualmente.

En un bol añado, los 3 huevos, los 3 yogures, el envase de unos de ellos, lo voy a utilizar para tomar las medidas de, el azúcar, la harina todo uso y el aceite de girasol, lo incorporo todo.

Por último, añado la esencia de vainilla, la cucharilla de canela y la sal.

Bato hasta tener todo integrado, incorporo la manzana troceada y los arándanos, remuevo.

Añado la mezcla a mi molde, en mi caso de silicona con 24 cm de diámetro y 5 cm. de altura. Cubro la masa con las láminas de manzana que tenía reservadas. Lo llevo al microondas durante 20 minutos a máxima potencia.