Hola Guisiteros, esta semana os propongo un plato de pasta muy sencillo y con un sabor intenso y delicioso. He elegido el tipo Insalatonde espelta integral eco, con un valor nutricional muy superior a la pasta de trigo tradicional, y la voy a acompañar con un pisto. Un plato espectacular lo mires por donde lo…
Autor: Los guisitos de Jose
HELADO TIPO MAGNUM DE NATA CON RELLENO DE FRESA Y MORA
Hola Guisiteros. Ya va llegando el buen tiempo y el cuerpo lo sabe. Aunque, van cambiando nuestras costumbres, y los solemos comer durante todo el año, si es verdad, que cuando llega el calor, nos apetecen mucho más. Os propongo este helado tipo magnum de nata y un relleno de lo más rico, por un…
JUDÍAS NEGRAS AL HORNO CON PIMIENTOS ASADOS RELLENOS DE CEREALES.
Hola Guisiteros, os propongo otro guiso de legumbres, en este caso de judías negras, las voy a acompañar de unos pimientos asados rellenos de una mezcla de cereales, y las terminaré de hacer en el horno. Espero os guste. Vamos con la receta. Lo primero es poner la noche anterior las judías en agua. En…
FABADA EN OLLA DE COCCIÓN LENTA CHUP CHUP MATIC
Hola Guisiteros. Parece que ya teníamos el buen tiempo y otra vez con lluvia y nieve. Y qué mejor para entrar en calor que una fabada, y encima sin ningún esfuerzo, no se puede pedir más. Sólo tendremos que añadir los ingredientes y nuestra olla nos hará solita la comida. Vamos con la receta. En…
HOT DOG GOURMET. Perrito caliente extra grande.
Hola Guisiteros, para este fin de semana, os propongo un Hot Dog gourmet, extra grande, perfecto para degustar en familia. No va a ser una comida baja en calorías, está claro, pero muy de vez en cuando, está bien darnos un capricho. Vamos con la receta. Lo primero es retirar el borde duro del bacon….
VERDINAS CON ALMEJAS, MEJILLONES Y ESPINACAS.
Hola Guisiteros, os propongo un plato de cuchareo, con muy pocos ingredientes principales y el resto los de siempre, pimienta, sal… Un guiso con muy poca grasa y que en unas 2 horas lo vamos a tener listo, sin que nos suponga ningún esfuerzo, ya que, como veréis, es muy sencillo de realizar. Un plato…
ESTOFADO DE JARRETE CON MOSTAZA AL HORNO
Hola Guisiteros, Hoy os traigo un estofado de Jarrete, es la parte alta y carnosa de la pantorrilla, en mi caso de la ternera y una carne perfecta para guisos de cocción prolongada. Esta preparación nos va a llevar unos 20 minutos de preparación, y el trabajo duro, lo hará el horno. Por lo que…
HAMBURGUESA DE CORDERO ESPECIADO CON SALSA DE QUESO FETA Y YOGUR A LA HIERBABUENA.
Hola Guisiteros, sí sois amantes de las hamburguesas y os gusta el cordero, os propongo esta receta. Para la carne voy a utilizar una pierna de cordero, que le dije a mi carnicero, que me la deshuesara y me la picara. La voy a aromatizar con cominos tostados y el toque picante y a especias…
SALMÓN EN HOJALDRE CON ESPINACAS, HUEVO Y PESTO. Acompañado de verduras y salsa de queso.
Hola Guisiteros, os traigo todo un recetón, que como siempre, si seguís mis instrucciones, es super fácil de hacer y os aseguro que va a ser una receta que la vais a repetir muchísimas veces. Ideal para niños y mayores y os aseguro que a aquellas personas que no les gusta mucho el salmón, con…
ESPAGUETIS CACIO E PEPE. (Pimienta y queso Pecorino) con Aceite Arbequina Finca Valle de las Monjas.
Hola Guisiteros, comenzamos la semana con una receta que no puede ser más fácil, en poco más de 10 minutos la vamos a tener preparada y os aseguro que queda espectacular. Una receta con pocos ingredientes, pero eso sí, tenemos que seguir 2 reglas muy importantes, la primera, vamos a escoger un buen producto, unos…
ESTOFADO DE POLLO CON BERENJENAS Y CUSCÚS DE LIMÓN Y AZAFRÁN
Hola Guisiteros, Para este fin de semana, os propongo un estofado de pollo con berenjenas. Un guiso, con muy poco trabajo y muy sencillo de hacer. El acompañamiento lo podemos hacer con verduras, patatas fritas, o lo que más os guste. En mi caso he elegido un cuscús, un complemento perfecto para este pollo y…
JUDIONES CON OREJA. Receta sencilla y económica.
Hola Guisiteros, para comenzar la semana, un guiso de legumbre, en mi caso he elegido judiones, lo podéis hacer con judías blancas más pequeñas, y oreja. Una receta de lo más sencilla, económica y con un resultado espectacular. Prácticamente no nos va a llevar mucho trabajo, ya que se van a cocinar ellas solas. Perfecto…
MANITAS DE CERDO CON ARROZ BASMATI ROSA ECOLÓGICO, PERAS Y UN TOQUE DE CANELA.
Hola Guisiteros, os traigo un plato para disfrutar, para despertar todos los sentidos. Unas manitas de cerdo que me van a quedar muy blanditas y melosas y las pasaré por la sartén para conseguir un resultado crujiente por fuera. Las voy a acompañar con un arroz, en mi caso he elegido arroz basmati rosa ecológico,…
TERNERA AGRIDULCE CON PAK CHOI
Hola Guisiteros, para comenzar la semana, una ternera agridulce con verdura, en mi caso he utilizado el Pak Choi, una verdura oriental, que cada vez se encuentra con más facilidad en tiendas. Con un sabor suave, lo que la permite combinar con cualquier producto. Es una gran fuente de vitamina A, C, K, B12, B6,…
SOLOMILLO DE CERDO CON GRATÉN DE PATATA, QUESO CHEDDAR Y JAMÓN DE CEBO IBÉRICO
Hola Guisiteros, para este fin de semana os propongo un gratén de patata con mucho queso, en mi caso cheddar, pero, podéis poner el que más os guste o tengáis por casa, con un crujiente de jamón, que como no va a ser mucha cantidad, pues vamos a utilizar uno intermedio. Y con todo esto…
CREMA DE BONIATO Y ZANAHORIA CON AIRES MARROQUÍES.
Hola Guisiteros, para comenzar la semana os traigo una crema de boniato y zanahoria con guiños orientales. Una crema que con sólo olerla nos va a transportar a cualquier país árabe, en particular y en mi caso, al zoco y a la plaza Yamaa el Fna de mi Marrakech querido. Plato lleno de verduras, totalmente…