ENSALADA TEMPLADA DE ALUBIAS BLANCAS Y PAVO AL PIMENTÓN

Hola Guisiteros, Esta semana os propongo, una ensalada templada perfecta para el verano. En casa, siempre la comemos como plato único, que siempre es muy interesante. Nos encanta el contraste del frío del preparado del tomate con el caliente de las judías y el pavo. El toque que le da el pimentón, unido en boca…

GAZPACHO DE MANZANA VERDE A LA SIDRA.

Hola Guisiteros, para este fin de semana una fiesta de plato. Un gazpacho o sopa fría de manzana verde a la sidra. Si, si a la sidra, en mi caso la he utilizado con alcohol, si hubiera niños, las hay en el mercado sin alcohol. En cuanto a la manzana, utilicé las verdes, si no…

SARDINAS EN ESCABECHE PASO A PASO, MUY FÁCIL E IRRESISTIBLES

Hola Guisiteros, esta semana una receta a la que tengo un especial cariño. El olor a escabeche por toda la casa me evoca a tiempos pasados. A mi hermana y a mí nos costaba mucho comer el pescado, pero en escabeche lo devorábamos. Yo lo utilizo mucho, para pescados, carnes, verduras, es muy versátil. Os…

PATATAS GAJO ESPECIADAS en olla de cocción lenta chup chup matic.

Hola Guisiteros, os traigo para este fin de semana, unas patatas gajo especiadas, perfectas para un acompañamiento, de carne, pescado… Como veis yo las comí con un chuletón de Ávila, chorrito de aceite de oliva, muy tostadito por fuera y poco hecho por dentro y un poco de sal maldon. Lo que me gustan, es…

POLLO AL VERMUT ROJO EN SALSA CON PATATAS

Hola Guisiteros, esta semana una receta que me habéis pedido mucho, hace tiempo subí un conejo al vermut y muchos me preguntabais si con el pollo se podía hacer igual, pues bien, aquí os dejo esta receta, que no puede ser más fácil y estar más rica. Os aseguro que la vais a disfrutar muchísimo,…

PASTEL GRIEGO DE CALABACÍN Y CEBOLLA CON CRUJIENTE DE JAMÓN.

Hola Guisiteros, os presento este pastel Griego salado de calabacín y cebolla tremendamente riquísimo, que por sí solo, ya está bueno, pero como ya me vais conociendo como soy, le he incluido un sofrito de ajo y jamón al pimentón por encima que ya traspasa todos los límites de lo bueno bueno. Este pastel admite…

COGOLLOS DE LECHUGA A LA PLANCHA CON MEJILLONES Y CRUJIENTE DE JAMÓN

Hola Guisiteros. Os presento esta ensalada de cogollos de Tudela, hechos a la plancha, con una mahonesa casera de mejillones, espolvoreado con jamón de cebo crujiente y por supuesto con mejillones en escabeche. Un plato barato, rápido, con una presencia importante y no os cuento como sabe. Perfectos para un aperitivo o entrante. Tenéis que…

MERMELADA DE FRESA EN OLLA DE COCCIÓN LENTA CHUP CHUP MATIC

Hola Guisiteros, Esta semana os traigo una receta de mermelada de fresa, hecha en la olla de cocción lenta Chup Chup Matic de Cecotec. Receta sin ninguna complicación gracias al trabajo que realiza la olla, lo único que tenemos que hacer es lavar las fresas y trocearlas, el resto lo hace ella sola. Más cómodo…

MAC AND CHEESE. TORTIGLIONI GRATINADOS CON QUESO.

Hola Guisiteros, os propongo un plato que si te gusta el queso, lo vas disfrutar como un niño. En mi propuesta he utilizado el Parmesano y el Cheddar, si te gusta otro queso más, perfectamente lo puedes sustituir. Al igual que la pasta, he utilizado Tortiglioni, pero si te gustan más los macarrones, adelante con…

FRITTATA DE VERDURAS CON CHORIZO.

Hola Guisiteros, esta semana una receta como siempre muy fácil, que nos saca de un apuro en cualquier momento. Llena de verduras y con un toque de chorizo. También he cambiado la nata por leche evaporada para evitar calorías de más. Se prepara muy rápida y con un resultado riquísimo. Las verduras que he elegido…

APERITIVO EXPRÉS DE OREJA DE CERDO A LA PLANCHA.

Hola Guisiteros, Os traigo un aperitivo rico rico, que se hace en un momento, para disfrutar con una cerveza o la bebida que os guste y que se prepara en un santiamén. En poco más de 10 minutos tendremos lista y disfrutaremos de esta oreja adobada al ajillo, lista para una visita inesperada o para…

ESPÁRRAGOS GRATINADOS AL HORNO RELLENOS DE GULAS, GAMBAS Y GAMBÓN

Hola Guisiteros, esta semana os propongo todo un recetón, que aparte de estar buenísimo, es todo un espectáculo ver como quedan en el plato ya montado. Con esta receta vais a sorprender a vuestros invitados. A parte de ser muy fácil y vistosa, otra cosa buena que tiene esta receta, es que la salsa la…

BOCADITOS DE NATA O LIONESAS DE NATA. PASTELITOS DE PASTA CHOUX

Hola Guisiteros, os traigo una receta muy económica, fácil, relativamente rápida y con un resultado de pastelería. Vamos a conseguir un postre o merienda para una gran celebración. Se comen solos, son un pecado. Dependiendo de la zona o país donde vivamos, también se conocen como lionesas de nata, pastelitos de pasta choux, eclairs rellenos…

MERLUZA EN VINAGRETA DE JENGIBRE Y CÍTRICOS

Hola Guisiteros, esta semana os traigo una receta que más simple no puede ser y con un resultado espectacular. Una receta que entra por los ojos, muy refrescante y colorista. Ideal para este tiempo que se avecina y porque no, para controlar un poco el exceso de peso, que pronto llega el verano. La vinagreta…

RECETA DE APROVECHAMIENTO DEL COCIDO. NUEVA RECETA DE ROPA VIEJA

Hola Guisiteros, os traigo una receta de esas que ves los restos que te han quedado del cocido y dices, cómo voy a tirar esto?. En mi caso he utilizado los garbanzos y el pollo. Esta receta perfectamente se puede preparar con garbanzos ya cocidos de bote y con pechugas de pollo troceadas. El caso…