TERNERA AGRIDULCE CON PAK CHOI

Hola Guisiteros, para comenzar la semana, una ternera agridulce con verdura, en mi caso he utilizado el Pak Choi, una verdura oriental, que cada vez se encuentra con más facilidad en tiendas. Con un sabor suave, lo que la permite combinar con cualquier producto. Es una gran fuente de vitamina A, C, K, B12, B6,…

CREMA DE BONIATO Y ZANAHORIA CON AIRES MARROQUÍES.

Hola Guisiteros, para comenzar la semana os traigo una crema de boniato y zanahoria con guiños orientales. Una crema que con sólo olerla nos va a transportar a cualquier país árabe, en particular y en mi caso, al zoco y a la plaza Yamaa el Fna de mi Marrakech querido. Plato lleno de verduras, totalmente…

TRAMPANTOJO. CRUASÁN CON CHOCOLATE, O NO?

Hola Guisiteros, para este fin de semana os propongo un trampantojo. Qué es un trampantojo?, es una elaboración que juega visualmente con el comensal, parecen una cosa, pero en realidad son otras. Voy a preparar unos cruasanes con chocolate. ¡Hum! qué buenos. Para ver el resultado final, os aconsejo qué veáis el video. Vamos con…

ESPAGUETIS CON SOBRASADA, ALMEJAS Y BACON CRUJIENTE

Hola Guisiteros, para comenzar la semana, un plato de pasta, en mi caso he elegido espaguetis, los vamos a tener listos entre la preparación y la cocción en 15 minutos, y os aseguro que si los probáis, vais a alucinar para bien. Una receta con muy pocos ingredientes, pero que funcionan a la perfección y…

CALAMARES CRUJIENTES CON AGUACATE

Hola Guisiteros, Hoy os traigo un plato sencillo, que os va a quedar riquísimo y a la vez muy llamativo y encima lo vamos a tener preparado en unos 15 minutos. Perfecto para un segundo plato, un aperitivo o una reunión de familia y amigos, y colocar en el centro para compartir. Un plato lleno…

COMO HACER TEJAS DE CORAL PARA DECORAR TUS PLATOS SALADOS O DULCES.

Hola Guisiteros, para comenzar la semana, os propongo una elaboración que hará que vuestros platos luzcan muchísimo mas, si cabe. Una decoración de tejas de coral. Una receta como siempre, muy sencilla de hacer, con ingredientes fáciles y económicos. En esta preparación he utilizado tinta de sepia (calamar) para conseguir un color negro y brillante,…

MUSLOS DE POLLO CON VERDURAS. Receta fácil, saludable y rápida.

Hola Guisiteros, Para este fin de semana os propongo un guiso de pollo, en mi caso de muslos, con muchísima verdura triturada, pensada para los peques de la casa, ya que hay muchos niños que les cuesta comer las verduras, de esta forma, es un pollo con salsa y lo comerán sin ningún problema. Receta…

CONTRAMUSLOS DE POLLO A LA PARMESANA. Receta en 30 minutos.

Hola Guisiteros, para comenzar la semana, os propongo un plato que lo vamos a tener preparado en unos 30 minutos. Unos contramuslos de pollo a la Parmesana. En este plato, el auténtico protagonista va a ser la Passata, que es un puré de tomate muy concentrado, que le aportará al guiso un sabor mucho más…

MANZANAS ASADAS AL VINO BLANCO CON HELADO DE VAINILLA

Hola Guisiteros, os traigo un postre de lo más delicioso y fácil de preparar. En casa las manzanas asadas nos encantan y casi que es postre obligado cuando recibo la visita de mi madre. El toque de vino blanco lo he visto siempre usar en mi familia, si nunca le habéis puesto, os animo a…

MUSLOS DE POLLO CON VERDURAS EN SOJA, VINAGRE Y MIEL.

Hola Guisiteros, os traigo una preparación que la vamos a tener lista en menos de 30 minutos, llena de verduras y como proteína el pollo. Perfecta para desengrasar las cenas y comidas copiosas que hemos tenido últimamente. Receta perfecta para una comida o cena. Plato único lleno de nutrientes, que junto a una fruta, obtendremos…

ARROZ CON MEJILLONES, ESPÁRRAGOS Y MAHONESA DE JENGIBRE Y LIMA.

Hola Guisiteros, Para acabar la semana y el año, os propongo una receta que podemos utilizar como aperitivo o entrante, que además de ser muy fácil, es bastante económica y vistosa. El otro día vi un video de Jordi Cruz de Master Chef en TikTok donde proponía el reto de la caja misteriosa, que consiste…

LOMBARDA O COL ROJA CON CHORIZO Y PERAS EN ALMÍBAR

Hola Guisiteros, comenzamos la semana con una receta, que por el título te puede echar para atrás, pero te aseguro que si la probáis os va a sorprender muy gratamente. Mi madre es fan de la lombarda y cuando la probó por primera vez, no entraba en su cabeza que la mezcla del chorizo con…

CREMOSO DE MANGO Y OREO CON PISTACHOS

Hola Guisiteros, os traigo este postre para estas Navidades, fiestas o porque no, porque yo lo valgo. Es igual de bonito, que de rico y fácil, y lo mejor de todo, es que, lo podemos tener preparado en muy poco tiempo. La mezcla del mango con la crema de oreo, el yogur griego y la…