Hola Guisiteros, para comenzar la semana, un guiso de legumbre, en mi caso he elegido judiones, lo podéis hacer con judías blancas más pequeñas, y oreja. Una receta de lo más sencilla, económica y con un resultado espectacular. Prácticamente no nos va a llevar mucho trabajo, ya que se van a cocinar ellas solas. Perfecto…

Hola Guisiteros, os traigo un plato para disfrutar, para despertar todos los sentidos. Unas manitas de cerdo que me van a quedar muy blanditas y melosas y las pasaré por la sartén para conseguir un resultado crujiente por fuera. Las voy a acompañar con un arroz, en mi caso he elegido arroz basmati rosa ecológico,…

Hola Guisiteros, para comenzar la semana, una ternera agridulce con verdura, en mi caso he utilizado el Pak Choi, una verdura oriental, que cada vez se encuentra con más facilidad en tiendas. Con un sabor suave, lo que la permite combinar con cualquier producto. Es una gran fuente de vitamina A, C, K, B12, B6,…

Hola Guisiteros, para este fin de semana os propongo un gratén de patata con mucho queso, en mi caso cheddar, pero, podéis poner el que más os guste o tengáis por casa, con un crujiente de jamón, que como no va a ser mucha cantidad, pues vamos a utilizar uno intermedio. Y con todo esto…

Hola Guisiteros, para comenzar la semana os traigo una crema de boniato y zanahoria con guiños orientales. Una crema que con sólo olerla nos va a transportar a cualquier país árabe, en particular y en mi caso, al zoco y a la plaza Yamaa el Fna de mi Marrakech querido. Plato lleno de verduras, totalmente…

Hola Guisiteros, para este fin de semana os propongo un trampantojo. Qué es un trampantojo?, es una elaboración que juega visualmente con el comensal, parecen una cosa, pero en realidad son otras. Voy a preparar unos cruasanes con chocolate. ¡Hum! qué buenos. Para ver el resultado final, os aconsejo qué veáis el video. Vamos con…

Hola Guisiteros, para comenzar la semana, un plato de pasta, en mi caso he elegido espaguetis, los vamos a tener listos entre la preparación y la cocción en 15 minutos, y os aseguro que si los probáis, vais a alucinar para bien. Una receta con muy pocos ingredientes, pero que funcionan a la perfección y…

Hola Guisiteros, Hoy os traigo un plato sencillo, que os va a quedar riquísimo y a la vez muy llamativo y encima lo vamos a tener preparado en unos 15 minutos. Perfecto para un segundo plato, un aperitivo o una reunión de familia y amigos, y colocar en el centro para compartir. Un plato lleno…

Hola Guisiteros, para comenzar la semana, os propongo una elaboración que hará que vuestros platos luzcan muchísimo mas, si cabe. Una decoración de tejas de coral. Una receta como siempre, muy sencilla de hacer, con ingredientes fáciles y económicos. En esta preparación he utilizado tinta de sepia (calamar) para conseguir un color negro y brillante,…

Hola Guisiteros, Para este fin de semana os propongo un guiso de pollo, en mi caso de muslos, con muchísima verdura triturada, pensada para los peques de la casa, ya que hay muchos niños que les cuesta comer las verduras, de esta forma, es un pollo con salsa y lo comerán sin ningún problema. Receta…

Hola Guisiteros, para comenzar la semana, os propongo un plato que lo vamos a tener preparado en unos 30 minutos. Unos contramuslos de pollo a la Parmesana. En este plato, el auténtico protagonista va a ser la Passata, que es un puré de tomate muy concentrado, que le aportará al guiso un sabor mucho más…

Hola Guisiteros, hoy os traigo un plato fácil, rico y lo vamos a tener listo en 30 minutos. Un plato lleno de contrastes, por un lado, las judías picantonas calientes, (si no os gusta el picante, este paso evitarlo), con gambas, langostinos y un tomate especialmente bueno. Y para el contraste, un pseudo o falso…

Hola Guisiteros, os traigo un postre de lo más delicioso y fácil de preparar. En casa las manzanas asadas nos encantan y casi que es postre obligado cuando recibo la visita de mi madre. El toque de vino blanco lo he visto siempre usar en mi familia, si nunca le habéis puesto, os animo a…

Hola Guisiteros, os traigo una preparación que la vamos a tener lista en menos de 30 minutos, llena de verduras y como proteína el pollo. Perfecta para desengrasar las cenas y comidas copiosas que hemos tenido últimamente. Receta perfecta para una comida o cena. Plato único lleno de nutrientes, que junto a una fruta, obtendremos…

Hola Guisiteros, Para acabar la semana y el año, os propongo una receta que podemos utilizar como aperitivo o entrante, que además de ser muy fácil, es bastante económica y vistosa. El otro día vi un video de Jordi Cruz de Master Chef en TikTok donde proponía el reto de la caja misteriosa, que consiste…

Hola Guisiteros, comenzamos la semana con una receta, que por el título te puede echar para atrás, pero te aseguro que si la probáis os va a sorprender muy gratamente. Mi madre es fan de la lombarda y cuando la probó por primera vez, no entraba en su cabeza que la mezcla del chorizo con…