POLLO CON TOMATE. Receta brutal

Hola, esta semana todo un recetón, no es un simple pollo con tomate, después de muchísimas pruebas y cambios en ingredientes, creo que esta es la mejor combinación que he conseguido y probado. Os parecerá que utilizo mucha cantidad de tomate, pero os aseguro que si no lo termináis de una vez junto con el…

PATATAS A LA RIOJANA

Hola, esta semana, una receta que lo tiene todo, es muy fácil de hacer, rápida en su elaboración, muy económica y muy apetecible y especial para estos días de frío intenso que estamos soportando. Qué más podemos pedir? He utilizado pimientos choriceros, si no tenéis o no encontrais, podeis sustituirlos por ñoras que también las…

MAGDALENAS DE NARANJA Y VIRUTAS DE CHOCOLATE (listas en 30 minutos)

Hola, os traigo esta receta que lo más complicado que tiene es preparar los ingredientes ja, ja, ja,. En cuestión de 30 minutos incluido el horneado, vais a disfrutar de un desayuno o merienda espectacular. Esta mezcla no necesita, ni tamizar, ni un tiempo de espera en nevera, ni nada por el estilo. Simplemente es…

JUDÍAS PINTAS CON PANCETA, CHORIZO Y MORCILLA

Hola, esta semana un guiso de esos que apetecen con las bajas temperaturas que estamos teniendo. Muy sencillo de hacer, ingredientes que se encuentran con facilidad, cómodo en su elaboración y vamos a obtener un resultado espectacular. Te comes un buen plato, que no te falte el pan y un poquito de vino, sofá y…

CREMA DE COLIFLOR Y RICOTTA CON CRUJIENTE DE CHISTORRA

Hola, para la última receta de este año, os propongo esta crema que queda absolutamente deliciosa, con mucha verdura y lácteos y que, junto al contraste que le da el crujiente desgrasado de la chistorra, queda perfecta para cualquier día del año y como no, para estas fiestas. La idea que os doy es presentar…

MINI CHEESECAKE DE TIRAMISÚ

Hola, esta semana os traigo una receta, que a la vez de ser muy fácil queda riquísima, y lo mejor de todo que como hay que congelar, lo podemos tener con varios días de antelación hechos, muy importante para quitarnos trabajo extra en estos días de fiestas y celebraciones que se nos avecinan. En el…

BRANDADA DE BACALAO CON DULCE DE PIQUILLO

Hola, os propongo esta receta tan tradicional y tan rica como es la brandada de bacalao, con un toque dulce y presentada en copa. Como siempre muy fácil de realizar para que cualquiera la pueda hacer. Para estas navidades es una gran idea, ya que podemos tener la copa ya montada con antelación, y a…

SALMÓN EN VINAGRETA DE MANGO Y AGUACATE CON CRUJIENTE DE CEBOLLA

Hola, continúo con más ideas para estas fiestas. Os presento este espectacular salmón fresco en vinagreta. Como siempre muy sencilla de realizar y con muy pocos ingredientes, vamos a conseguir esta maravilla. No tengo palabras para expresar lo riquísimo que está, se me saltan las lágrimas sólo de pensar en lo bueno que queda. Os…

CREMA DE PUERRO Y PATATA AL PIMENTÓN, CON GULAS GAMBAS Y GAMBONES.

Hola, esta semana comenzamos con una de tantas recetas que os voy a proponer para estas Navidades. Como siempre muy sencillas de realizar y económicas, pero no porque sean baratas van a perder en sabor ni calidad. En este caso os propongo esta deliciosa crema en dos presentaciones, tanto en vaso como en plato. para…

LAZOS DE HOJALDRE A LA MIEL CON Y SIN CHOCOLATE

Hola, entramos en una época de frío y días desapacibles, a veces no apetece salir mucho a la calle, pero sí, hacer funcionar el horno a toda pastilla, ja, ja, ja. y tener un casa ese olor a obrador que nos encanta. Con esta receta lo vamos a conseguir en un tiempo récord. En poco…

GARBANZOS A LA MARINERA (con sepia, almejas, mejillones, gambas y gambones)

Hola Guisiteros, esta semana un recetón de legumbres, en particular unos humildes garbanzos elevados al lujo. Plato muy fácil de realizar, con un resultado espectacular para sorprender a familiares y amigos. Vamos con la receta. Primero voy a preparar el caldo. Pelo las gambas y los gambones. En una olla, pongo 3 cucharadas de aceite…

CREMA A LA CÚRCUMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

Hola, esta semana Guisiteros, una receta demasiado fácil para lo rica que está. una crema de calabaza y zanahorias con un sabor de fondo a cúrcuma, de esas comidas que decimos cuando hace frío que te reconfortan. Ya de por sí la crema está espectacular, pero si le añadimos estos topins, la elevamos a otro…

SUQUET DE RAPE

Hola, Os traigo una receta de pescado especial para días de fiesta, navidades o simplemente porque yo lo valgo, ja, ja, ja. Nunca falla, es espectacular, si bien sale un poco más cara de lo que os tengo acostumbrados pero alguna vez nos podemos dar un capricho. Si es verdad, que los productos más caros,…

CALDERETA DE CORDERO

Hola, esta semana una receta de esas que me transportan directamente a mi niñez, recuerdos que sólo me traen mucha alegría y felicidad. De esas reuniones muy grandes de familia y amigos, todos alrededor del fuego, oliendo esta maravilla de plato, celebrando cualquier cosa o simplemente porque sí. Plato único que acompañado con una barra…

RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y ALCACHOFAS

Hola, esta semana un receta de arroz, en particular un Risotto. No se si estaréis de acuerdo conmigo, pero, este tipo de recetas, son super agradecidas pues, simplemente dedicándole más o menos una media hora para su total elaboración, obtenemos un resultado espectacular. Para esos días que no sabemos qué hacer, estamos un poco perros,…