PAVO EN SALSA DE CERVEZA CON PATATAS

Hola Guisiteros, esta semana una receta que se come sola, y porque digo esto?, porque la carne va a quedar tan blandita que se va a deshacer al comerla. Ideal para los pequeños y no tan pequeños que cuando comen carne se les hace bola en la boca, con esta receta se acabó el problema,…

CARACOLAS DE HOJALDRE RELLENAS DE CREMA PASTELERA Y PASAS

Hola Guisiteros, para este fin de semana una receta que no puede ser más fácil y el resultado ya lo estáis viendo, espectacular. En poco tiempo vamos a tener una merienda o desayuno riquísimo. Ya no tenemos ninguna excusa para que en casa realizamos elaboraciones de pastelería. Os la recomiendo por supuesto a todos, pero…

PUERROS REBOZADOS Y GRATINADOS EN SALSA DE CHAMPIÑÓN Y AZAFRÁN

Hola Guisiteros, Os traigo todo un lujazo de receta y encima muy económica, que bien la podemos utilizar para unas Navidades, para un día de fiesta o porque no, para un día que te levantas y dices, hoy, porque yo lo valgo. Os aseguro que el resultado en cuanto al sabor, es igualable al aspecto…

PATATAS CON CALAMARES, GAMBAS Y GAMBONES. GUISO MARINERO CASERO

Hola Guisiteros, os traigo un guiso para chuparse los dedos. En poco más de 1 hora vamos a tener listo un plato único, con un gran sabor marinero para disfrutar en familia. La importancia reside en un buen rehogado de todas las verduras, antes de poner el fumet y terminar la receta. Si le dedicamos…

TRENZA DE CHOCOLATE Y NARANJA CON PASAS

Hola Guisiteros, esta semana os propongo una trenza de chocolate y naranja con pasas, totalmente irresistible. Os aseguro que este brioche es un bocado esponjoso, lleno de sabor a chocolate y con un gran fondo de naranja. Si sois adictos al chocolate, una porción os proporcionará la felicidad suficiente para terminar el resto del día….

CONEJO AL VERMUT EN SALSA CON PATATAS

Hola Guisiteros, os presento otro plato único que os va a encantar, se volverá una vez que la probéis, una receta recurrente en vuestra casa. El Vermut le aporta un sabor especial al conejo y os aseguro que no va a sobrar ni conejo, ni patatas, ni salsa… Por cierto como consejo, os recomiendo que…

LENTEJAS CAVIAR CON VERDURAS (lentejas negras o Beluga)

Hola Guisiteros, después de los excesos que hemos tenido durante la Semana Santa, tenemos que activar un plan de choque urgente jajaja. Pero eso no significa pasar hambre, sino que podemos comer de manera muy saludable y rico sin apenas grasa. Os propongo estas lentejas caviar (negras), también llamadas beluga. Con un alto contenido en…

LECHE FRITA. Receta tradicional Española para principiantes

EDITAR Hola Guisiteros, estamos en plena Semana Santa y no nos podemos resistir a los dulces típicos de estas fechas, rosquillas, torrijas, pestiños… y como no, la leche frita. Esta receta, como veis, la he titulado “para principiantes“, y es que es tan fácil de ejecutar que hasta alguien que nunca se ha metido en…

ARROZ CALDOSO CON COSTILLAS Y ALCACHOFAS

Hola Guisiteros, esta semana otro plato único para disfrutar en familia. Muy sencillo de cocinar, sin ninguna complicación y no nos llevará mucho tiempo en su preparación. Con productos muy fáciles de encontrar y económicos, vamos a obtener un plato de 10. Vamos con la receta. Comienzo cortando todas las verduras en cuadraditos pequeños (brunoise),…

PESTIÑOS DE NARANJA CON AZÚCAR Y CANELA (opcional)

Hola Guisiteros, se acerca Semana Santa y sus espectaculares recetas típicas. Para mi, es muy complicado escoger, ya que la mayoría de ellas me encantan y sus versiones. Para esta ocasión, un dulce de los clásicos, clásicos, os propongo, unos pestiños de naranja con azúcar y canela, ideales para cualquier hora del día. Más adelante…

SOPA DE TOMATE CON CRUJIENTE DE PARMESANO

Hola Guisiteros, os traigo esta sopa de tomate, muy sencilla y rápida en su elaboración. A mi en particular, me gusta mucho comerla templada, para mi significa ya una transición al verano y a sus infinitos gazpachos. La sirvo con picatostes (pan frito en cuadraditos), espolvoreo menta recién cortada de la mata que le aporta…

TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y CHORIZO

Hola, a esta receta la tengo un especial cariño, pues me ha salvado muchas veces de imprevistos, una cena rápida, un aperitivo, alguien que te visita y piensas que le ofrezco?. Aquí tienes la solución, muy sencilla de hacer, y rápida, entre 20 y 25 minutos tenemos un plato con una muy buena presencia y…

ALBÓNDIGAS EN SALSA CON PATATAS

Hola, esta semana una receta, de esas, que le tengo un especial cariño y encima, cuando era pequeño, uno de mis platos favoritos. Y ya sabéis, que si le dices a tu madre que te gusta una receta, pues, no hace que la vuelvas a pedir, con tal de que comas, la tienes seguro todas…

TROTTOLE (PASTA) CON VERDURAS Y TOMATE

Hola, esta semana una receta que se encuentra entre mis favoritas. Se hace en un santiamén, el resultado queda muy colorido y en definitiva una maravilla de plato. Especial para esos días que, o bien tenemos poco tiempo, o bien estamos un poco vagos y encima, nos entra ese puntito exigente de “hoy me apetece…

POLLO AL ROMERO acompañado de arroz cocido.

Hola, esta semana una receta de las que en casa disfrutamos un montón, la suelo variar con los acompañamientos, pero uno de los que más nos gusta es con el arroz cocido. Quedándonos una receta muy cómoda, pues la comemos como plato único, que siempre viene muy bien y encima hay que fregar menos ja,…